Bei mir ist das Gleiche eingetretten und ich hab dann mit einem Programmiere gesprochen der mir die lösung gebracht hat.
Da bei Photoshop 7.0 die Zahl dahinter steht denkt das System bei einem Mac das es zu Machacha gehört und es denkt das es in Kleine Teile Zerlegt worden ist oder Zerlegt werden soll und darum geht dann das Programm nicht mehr.
Wenn man also nun Photoshop neu Installiert und dann bevor man es neu Startet hinter der 7.0 noch .app anhängt so weiß dann das Mac System das es eine Applikation ist und es wird auch nicht mehr von MacHacha in eine Schublade gesteckt wo es nicht hingehört.

Hoffe es Hilft allen die nicht mehr weiter wissen was man sonst machen könnte.
Also so sollte es dann aussehen wenn Ihr es Installiert habt.

Photoshop 7.0.app ----> Wobei das .app nach der eingabe und dem Bestätigen das es mit verwendet werden soll verschwindet aber immer noch für das System sichtbar ist.